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中國食品安全網訊（記者譚妮妮）5月25日-26日，由中國連鎖經營協會主辦的CCFA新消費論壇——2023中國特許加盟大會在國家會議中心召開。鍋圈食匯作為連鎖品牌的知名代表受邀參會，公司副總裁許諾以《從原產地到餐桌——萬店鍋圈的管理之道》為題，在全體大會上做了主旨分享。

中國特許加盟大會以推動特許加盟高質量可持續增長為宗旨，迄今已連續舉辦24屆。2023大會以“夯特許基礎、擴連鎖規模”為題，重點探討數字化特許經營生態下，特許企業的戰略組織、商業模式、經營管理及市場趨勢，推動特許經營增長實現長期主義。

國家統計局數據顯示，今年1—4月份，我國餐飲收入15888億元，同比增長19.8%。除了門店客流增長，不少餐飲品牌也開始加速擴張，搶占市場。無論是官方數據，還是無處不在的煙火氣都說明餐飲行業正在迅速復蘇。

鍋圈食匯公司副總裁許諾 圖片來源：鍋圈

許諾在演講環節介紹，鍋圈成立于2017年，是國內首創的在家吃飯餐食解決方案品牌。成立以來，鍋圈一直在探索社區餐飲零售化之路，在“買菜回家做飯”和“外賣到家”之外，為消費者提供第三種居家及露營餐飲解決方案，旨在成為中國最大的居家和露營餐飲新零售公司、中國最大的預制菜生產銷售公司、中國億萬家庭餐桌的入口。

憑借一套覆蓋采購、生產、運輸、倉儲、銷售各環節的特色餐飲美食全鏈路供應體系，鍋圈食匯匯聚全球好食材，把優質的產品送到消費者的餐桌上，滿足多樣化的吃飯的需求。目前，鍋圈已經發展到萬店規模，這背后也蘊藏著一套鍋圈之道。

在鍋圈發展過程中，公司一直不懈努力去做的一件事就是擴大食材版圖。鍋圈有一句口號叫作“搜尋全球好食材，世界美味共分享”。發展至今，鍋圈的食材版圖已經覆蓋了全國100多個地市，以及全球十余個國家，擁有了如拉丁美洲墨魚、白對蝦、歐洲芝士碎等眾多明星單品。

展會活動區 圖片來源：鍋圈

在展會活動區，匯聚了來自中國各地的知名特許加盟餐飲及消費品牌。現場鍋圈食匯的展臺前，參會嘉賓絡繹不絕。來自全國各地的熱衷于加盟事業的商戶們，品嘗著鍋圈美食，詳細地了解著鍋圈的加盟經營理念。

據悉，此次CCFA新消費論壇分為全體大會和專題論壇兩部分。其中，全體大會由“標準化之路”與“規模化之路”兩大板塊組成，分別圍繞體系打造、風險防控、產品研發、供應鏈建設，品牌策略、跨界經營、客群開發、地域拓展等主題進行深入探討；專題論壇則聚焦特許經營人才培訓、常見法律問題、市場經營策略等實用主題。

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