今天，你可能會(huì)聽到很多人嚷嚷著要吃餃子。為啥?因?yàn)榻裉於?

有句俗語(yǔ)叫做：“冬至大如年”，從這句俗語(yǔ)中就可以看出冬至的重要性。冬至就像一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，從這一天起，黑夜?jié)u短，白晝漸長(zhǎng)，一年中最冷的“三九天”亦由此拉開序幕。隨著冬至節(jié)氣的來(lái)臨，很多人感到身體一些小毛病也開始找上門來(lái)，比如說(shuō)失眠、腹瀉等，武漢市中醫(yī)醫(yī)院的專家治未病科主任醫(yī)師黃金元表示，這是因?yàn)樯眢w為了御寒陽(yáng)氣在外，體內(nèi)就比較虛弱，陽(yáng)虛的人就會(huì)出現(xiàn)這些癥狀。

冬至也是一年中養(yǎng)生的好時(shí)節(jié)，是健康“儲(chǔ)蓄”的最佳時(shí)段。主“藏”的冬季我們?nèi)绾斡o(hù)陽(yáng)養(yǎng)生呢?治未病專家黃金元為你一一詳解。

關(guān)鍵詞一：暖

民諺素有“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛”之說(shuō)。冬至后，天氣寒冷、陽(yáng)氣伏藏，此時(shí)養(yǎng)生應(yīng)當(dāng)注重于“藏”，早睡晚起，勿過(guò)度操勞;避免急躁發(fā)怒，以免擾動(dòng)閉藏在內(nèi)的陽(yáng)氣。

冬至護(hù)好陽(yáng)氣需要驅(qū)寒保溫，外出要注意保暖。在衣著上要穿暖和一點(diǎn)，做好脖子、肩膀、腰部、膝蓋和腳的保暖工作。不過(guò)，溫暖也應(yīng)適度，以自我感覺不燥熱，身體不出汗為宜。過(guò)于溫暖，身體處于出汗?fàn)顟B(tài)，則不利于陽(yáng)氣閉藏，反而更易生病。

另外，從中醫(yī)的角度，早睡可以保存陽(yáng)氣，保持溫?zé)岬纳眢w，晚起可以補(bǔ)陽(yáng)氣。而陽(yáng)氣好比人體的衛(wèi)兵，它們分布在肌膚表層，負(fù)責(zé)抵制一切外邪，保衛(wèi)人體的安全。因此，在起居上可早睡晚起。

關(guān)鍵詞二：曬

“有些市民入冬后不僅容易畏寒怕冷，即使添衣后仍不感溫暖，且喜歡喝熱飲吃熱食。從中醫(yī)角度看，他們屬于陽(yáng)虛體質(zhì)，體內(nèi)缺乏陽(yáng)氣，在冬季表現(xiàn)得更為明顯。”想要補(bǔ)充人體的陽(yáng)氣，最簡(jiǎn)單的方法就是曬太陽(yáng)。在陽(yáng)光明媚的天氣，陽(yáng)虛體質(zhì)人群可以多到戶外活動(dòng)，通過(guò)曬太陽(yáng)來(lái)吸收熱量，補(bǔ)充陽(yáng)氣，驅(qū)除體內(nèi)虛寒。

曬太陽(yáng)對(duì)老年人鈣的吸收是非常重要的。而背部是人體的陽(yáng)中之陽(yáng)，因?yàn)楸巢渴侨梭w督脈所在，中醫(yī)認(rèn)為督脈是人體的陽(yáng)經(jīng)，有調(diào)節(jié)陽(yáng)經(jīng)氣血的作用。風(fēng)寒之邪易通過(guò)背部侵入人體而引發(fā)外感性疾病、呼吸系統(tǒng)疾病和心腦血管疾病。冬至?xí)r節(jié)氣候寒冷，在陽(yáng)光充足的時(shí)候，經(jīng)常曬曬后背吧。

關(guān)鍵詞三：灸

冬季天氣寒冷，易引發(fā)呼吸系統(tǒng)、心腦血管等方面的疾病，不少醫(yī)院和中醫(yī)養(yǎng)生場(chǎng)所都推出了提高免疫力的養(yǎng)生保健項(xiàng)目，以預(yù)防疾病的發(fā)生。其中，尤以艾灸養(yǎng)生療法最受人們的青睞。傳統(tǒng)中醫(yī)艾灸養(yǎng)生法，因其操作簡(jiǎn)便，副作用少，逐漸成為人們養(yǎng)生保健的首選方法之一。

冬至后的27天被稱為“三九”天，是一年中艾灸養(yǎng)生的好時(shí)候。艾灸具有溫陽(yáng)益氣、祛風(fēng)散寒、強(qiáng)壯臟腑、通經(jīng)活絡(luò)的功效，不僅適用于一些慢性疾病，也適用于健康人群的日常保養(yǎng)，可以按摩或灸足踝的太溪穴，腹部的氣海、神闕，胸部膻中穴這些穴位。需要提醒的是，艾灸養(yǎng)生也要在專家的指導(dǎo)下進(jìn)行，不可盲目跟風(fēng)。

關(guān)鍵詞四：動(dòng)

俗話說(shuō)：“冬天走一走，疾病全沒有;冬天懶一懶，多喝藥一碗”。堅(jiān)持冬季走路鍛煉的人，可大大減少貧血、感冒、扁桃體炎、氣管炎和肺炎等疾病的發(fā)生率。但冬季運(yùn)動(dòng)講究和緩，由于冬季是養(yǎng)藏的季節(jié)，高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)會(huì)令人大汗淋漓，同時(shí)會(huì)耗傷陽(yáng)氣。所以推薦散步、打太極拳等和緩的運(yùn)動(dòng)為主，避免在雨雪陰雨寒冷天氣外出運(yùn)動(dòng)。此外，可以練練八段錦，不受場(chǎng)地限制可在室內(nèi)進(jìn)行。

運(yùn)動(dòng)時(shí)間的原則是“跟著太陽(yáng)走”，意思是應(yīng)當(dāng)選擇溫度最高、有陽(yáng)光的時(shí)候進(jìn)行健身，這樣更容易活動(dòng)開，從而避免身體損害。早上運(yùn)動(dòng)一定不要太早，中午是比較適合外出運(yùn)動(dòng)的時(shí)段。下午太陽(yáng)下山，就盡量不要外出了，更不適宜在天黑以后運(yùn)動(dòng)。

關(guān)鍵詞五：食

民以食為天，說(shuō)到冬至進(jìn)補(bǔ)，當(dāng)然“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”。冬季適合調(diào)補(bǔ)的食物很多，講究也很多，不妨記住下面幾個(gè)“一”。

一個(gè)好肉：雞肉，御寒補(bǔ)身

在我國(guó)部分地區(qū)素來(lái)有“一九一只雞”的說(shuō)法，也有“進(jìn)九吃雞”的說(shuō)法。雞肉性微溫，偏向于性平，身體比較健康，既不體虛又沒有燥火的人，冬季可以多吃雞肉。

雞湯的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，富含蛋白質(zhì)、多種維生素和微量元素等物質(zhì)，可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨，預(yù)防寒涼。一定要湯肉一起吃。

一道好菜：蘿卜燉牛腩，滋養(yǎng)脾胃

在北方，號(hào)稱冬季吃賽過(guò)小人參的白蘿卜是必不可少的進(jìn)補(bǔ)美食，而白蘿卜的絕佳搭檔是滋養(yǎng)脾胃的牛肉，兩種食材一個(gè)性溫一個(gè)性寒，兩者一起正好寒熱中和，“香”得益彰!

要注意的是，白蘿卜要切厚片，以便充分吸收牛肉的湯汁，最后，一定不能忘了加入風(fēng)味鮮美的冬菜。

一個(gè)好果：桂圓，暖心助眠

桂圓又稱龍眼，能養(yǎng)心安神，有助緩解健忘、失眠，比如素食的人冬天常喝白菜湯，體質(zhì)偏寒性容易手腳冰冷、晚上難入眠，這時(shí)把龍眼干、紅棗加姜煮水喝，通常能幫助入睡。

另外，比較勞心的人也容易耗損心脾氣血，吃點(diǎn)桂圓更能有效達(dá)到補(bǔ)益功能。但要提醒的是虛火旺或有熱性體質(zhì)的人，不能吃桂圓。

一碗好湯：當(dāng)歸羊肉湯，溫補(bǔ)腎陽(yáng)

中醫(yī)理論認(rèn)為，冬季在五臟六腑中對(duì)應(yīng)腎臟，而腎臟又主封藏，是收納陽(yáng)氣的關(guān)鍵，因此，在陽(yáng)氣最弱的冬至前后，補(bǔ)腎陽(yáng)是養(yǎng)生的主旋律。

對(duì)一般人來(lái)說(shuō)，溫補(bǔ)腎陽(yáng)主要通過(guò)藥膳方式即可，最著名的“當(dāng)歸生姜羊肉湯”就能很好地補(bǔ)氣補(bǔ)血助陽(yáng)。

一把好豆：大豆，補(bǔ)充蛋白

天氣驟冷，免疫力容易下降。稍有不慎，感冒病菌就會(huì)趁機(jī)侵襲。“飲食方”里第一個(gè)強(qiáng)調(diào)的就是蛋白質(zhì)的攝入。蛋白質(zhì)是抗體的物質(zhì)基礎(chǔ)，而抗體可以幫助人體與外界“異物”作斗爭(zhēng)，維持正常免疫力。

針對(duì)蛋白質(zhì)豐富的食物，特別值得推薦的是每天吃一把大豆，即30-50克黃豆、黑豆或青豆等，輕輕松松就能攝入豐富的蛋白質(zhì)，且不會(huì)額外攝入膽固醇。

一碗好粥：紅棗芝麻粥，擅補(bǔ)腎氣

在一年中最冷的時(shí)期，有些腎氣不足的人就會(huì)感覺手腳冰冷。推薦喝紅棗黑芝麻粥，能迅速溫暖身體，也助于體內(nèi)微循環(huán)，尤其適合手腳冰涼或便秘者。

一杯好茶：烏龍茶，防止干燥

冬至以后，如果進(jìn)補(bǔ)過(guò)多，容易引起內(nèi)火干燥。而發(fā)嘴唇干燥脫皮是最為明顯的身體反應(yīng)之一，而烏龍茶不寒不熱，有潤(rùn)膚、潤(rùn)喉、生津、清除體內(nèi)積熱的作用。所以，多喝點(diǎn)烏龍茶可以緩解由于維生素缺乏而出現(xiàn)的肌膚干裂的情況。

一種好調(diào)料：生姜，驅(qū)寒暖胃

俗話說(shuō)：“冬有生姜，不怕風(fēng)霜。”姜味辛辣，可以在體內(nèi)產(chǎn)生熱氣，祛除冬季的寒氣，所以受凍的病人，就可以常喝姜湯來(lái)驅(qū)寒，預(yù)防感冒等常見疾病。注意，一是冬季吃姜要去皮，二是不要在晚上吃姜。(見習(xí)記者汪涵 通訊員薄云娜)

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