全球哪些國家飲奶量最多?

哪些國家飲奶量增速最快?

一個人一天喝多少奶為佳?

一起來看看全球東西方兩大陣營的PK吧!

飲奶老牌冠軍——西方國家

全球哪些國家牛奶喝得最多?當屬歐洲及以歐洲移民為主的國家(美國、加拿大、澳大利亞、新西蘭)。其中，斯堪的納維亞半島(芬蘭、瑞典、丹麥、冰島)等北歐國家牛奶消費量居全球之首。

但令西方營養學家感到隱憂的是——西方國家牛奶消費總量從上世紀60年代起，增長陷入停滯，甚至有所下降。

以英國為例，英國國家膳食調查結果顯示：包括學生奶和福利計劃的免費牛奶在內，全英牛奶人均消費量從1974年開始，呈明顯下降趨勢。

研究顯示，牛奶消費量降幅最大的人群是11-18歲的青春期兒童青少年。如果這種趨勢持續下去，則極有可能導致青少年成年后骨質疏松、肥胖發病風險升高。

孩子們少喝的牛奶，被什么取代了?

在西方國家，這一趨勢主要被歸結于碳酸飲料(如可樂、雪碧、芬達)消費量急劇增加，搶奪了原本屬于牛奶的青少年飲品市場份額。以美國為例，1945年，美國牛奶消費量是碳酸飲料的4倍;而到了1988年，碳酸飲料消費量是牛奶的2倍。

飲奶新晉黑馬——東方國家

當西方國家牛奶消費量下降時，東方國度的情況正好相反，其消費增長勢頭勢不可擋。中國、日本、泰國、菲律賓等亞洲國家，歷史上都沒有飲用牛奶的傳統;而現在，他們都接受了這種富含營養的白色食物。

統計顯示，1964年至2004年的半個世紀中，中國的牛奶消費量增加了15倍;印度、日本和菲律賓等國家牛奶消費量也增加了3-4倍。

東方國家牛奶平均消費量的增長，不僅是由于人均收入水平和牛奶產量的提升，使牛奶價格相對下降;更是由于處于生長發育期的兒童青少年對牛奶攝入量快速增加。

牛奶攝入與身高 一個有趣的猜想

牛奶不僅是鈣的豐富食物來源，還富含優質蛋白質及多種微量營養素，堪稱“白色黃金”。當增加牛奶攝入量，會不會影響兒童青少年的身高?

中國營養學會最新發布的《中國居民膳食指南科學研究報告(2021)》顯示3：近30年來，我國兒童生長發育水平顯著改善;6-17歲男孩女孩的身高，平均每10年增長3cm。

中國疾病預防控制中心營養健康研究所在《Nutrients》上發表的題為《中國學齡前兒童乳制品攝入量與身高增長間的關聯》的研究成果則指出：

中國學齡前兒童乳制品攝入量與身高線性增長正相關。

促進乳制品消費，是改善中國學齡前兒童身高增長有效且可行的措施。

東西方握手言和——世界牛奶日

為普及牛奶營養，2000年，中國乳制品工業協會提出倡議，聯合國糧農組織(FAO)征求其他國家意見后，將每年的6月1日定為“世界牛奶日”。

2020年，有104個國家以組織參觀牛奶場、開辦牛奶學術研討會、音樂會、比賽等豐富多彩的形式，共同慶祝了第20屆世界牛奶日。

今年是第22個“世界牛奶日”，中國的慶祝主題是：“每日飲奶300克，增強身體免疫力。”

300克，這是《中國居民膳食指南2016版》推薦的成年人飲奶量;兒童建議達到300-400克，孕婦則為500克。指南專門指出：“達到每天相當于300g液態奶，實際并不難。早餐可飲用牛奶(200-250mL),午飯加一杯酸奶(100-125mL)即可。兒童可早餐食用奶酪2-3片，或課間飲1瓶牛奶或酸奶。職工食堂、學生食堂應每天午餐有酸奶、液態奶供應。良好膳食習慣是靠培養的，兒童應該從小養成飲用牛奶、早餐吃奶酪、酸奶等習慣，提高優質鈣、蛋白質和微量營養素的來源。”

結語

世界牛奶日的建立，不是為了“東風壓倒西風”，也不是為了“西風壓倒東風”。而是通過科普宣傳，讓全世界更多的國家和人口意識到牛奶對身體健康的重要性。當攝入足夠的營養，才能“千磨萬擊還堅勁，任爾東西南北風”。(中國營養學會)

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