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紫薯泥是要把紫薯打成糊狀使用的，這個紫薯都變成糊狀了會不會破壞它里面的膳食纖維？紫薯泥對身體有著什么樣的功效與作用？

紫薯泥會破壞膳食纖維嗎

1、紫薯屬于一種高膳食纖維的食物，對腸道健康非常有益。紫薯里面高含量的膳食纖維可以促進胃腸蠕動，增加糞便的濕度和體積，促進形成便意感，緩解便秘。

2、紫薯其纖維素含量約為每100克2-3克，纖維素含量略高于白薯和紅薯，營養(yǎng)價值成分可能略有不同。紫薯有花青素，高含量的蛋白質(zhì)和低含量的淀粉，提高飽腹感。

紫薯泥的功效與作用

紫薯具有效于醫(yī)治年輕津枯，延緩衰老，保護肝臟的功能。由于紫薯自身富含蛋白質(zhì)，淀粉和花青素，因此它關(guān)于人體來講是很好的。由于它有豐富的纖維，能夠促進腸道蠕動，關(guān)于排便次數(shù)縮小有比較好的后果。

紫薯泥可以隔夜嗎

煮熟的紫薯是可以隔夜吃的，但是不建議間隔的天數(shù)太多。一般建議24小時之內(nèi)食用是最好的，因為煮熟的紫薯在24小時之內(nèi)并沒有產(chǎn)生明顯的變質(zhì)，其中的黃曲霉素和細(xì)菌滋生的量比較小，攝入體內(nèi)之后并不會對身體造成什么影響。但是一旦超過24小時里面的黃曲霉素會大量的升高，而且糖分會成10倍量的增加，不但可以能會增加癌癥患病幾率，還會升高血糖，容易得糖尿病。

紫薯泥會脹氣嗎

1.有的人在使用紫薯之后可能出現(xiàn)胃腸脹氣

2.恐怕與個人體質(zhì)有關(guān)系并不是很絕對，如果出現(xiàn)也屬于正常的。可以適當(dāng)用熱毛巾熱敷一下胃區(qū)觀察看看。如果癥狀嚴(yán)重持續(xù)不好轉(zhuǎn)的，需要到醫(yī)院的消化內(nèi)科就診，做腹部的片子等檢查一下，根據(jù)具體的結(jié)果再對癥治療，會有助于康復(fù)。

標(biāo)簽： 膳食纖維