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冷面在煮之前是需要先泡一段時間的，那泡好之后再煮的話是冷水下鍋比較好還是熱水下鍋比較好？冷面一般煮多長時間就可以撈出來了？

冷面要煮多久才能熟

如果說到成品冷面煮幾分鐘我覺得大概煮五六分鐘這個樣子,差不多就可以了吧,就直接用大火給冷面煮軟就可以了,其實不用,煮的時間很長,如果說煮的時間很長的話,其實有點影響它的口感,冷面的話就是稍微有點嚼勁會好吃一些的,不信你們可以在家里試一下。

冷面是冷水下鍋還是熱水下鍋

煮冷面用冷水或者熱水都是可以的。一般是用熱水來煮冷面的,不過用涼水下鍋煮冷面也是可以的。無論是用熱水還是涼水煮冷面,在煮熟了之后,都要將煮好的冷面用冷水過兩邊水后,在放到冷水里浸泡分鐘,這樣做出來的冷面會更加有嚼勁。

冷面要放冰箱嗎

放冷藏室，放冷凍室的冷面放太長時間,面味都變了。還是不要放久了，放冷藏室就行，放冷凍室的冷面會顯得不筋斗，就不好吃了。

冷面要過涼水嗎

需要。涼面煮熟了之后是需要過冷水的，這樣才可以保持涼面的筋道。煮涼面的時候需要等水完全開了之后再下涼面，這樣才不會導致煮出來的面條出現糊鍋的情況，涼面也可以蒸熟了之后再煮著吃，這樣的涼面吃起來會更佳的筋道，但是需要注意不需要煮太長的時間。

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