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1、湖南特產:湖南農林特產豐富多彩，主要有湘蓮、湘茶、油茶、辣椒、生姜、冬筍、香菇、苡米、獼猴桃、苧麻、柑桔、湘黃雞、 溆浦鵝、寧鄉豬、湖粉、湖南米粉等 著名特產品種有濟陽、藍山金桔，雪峰蜜桔、黔陽冰糖橙、安江香柚等。

2、 湖南特產手工業工藝品首推湘繡 湖南吃的特產十分豐富，主要有:干辣椒、鹵豆腐、干豆腐、霉豆腐、臭豆腐、血丸子，紅薯干、干竹筍、干臘肉、辣香勁鴨脖/鴨腿/鴨肉/鴨腸、湖南臘肉排骨 湖南醬板鴨 湖南的小吃寶慶豬血丸子 保靖秤砣耙 冰糖湘蓮 德山松花皮蛋 德園包子 東安子雞 豆豉剁辣椒 豆豉姜 發絲百葉 鳳凰社飯 和記米粉 湖彩蛋 湖南花肉 湖南臘肉 湖南臘魚 湖南蘭花蘿卜 湖南玫瑰蹄筋、排骨 湖南腌三樣 湖南油淋雞 火宮姐妹團子 椒鹽馓子 金柑桔餅 菊花燒賣 臘味合蒸 瀏陽茴餅 龍脂豬血 南風雞、鴨 腦髓卷子 泥風雞 怕不辣的白辣椒 排冬菜 汝城板鴨 酸魚 桐葉粑粑 土家族油餡 五味醋蘿卜 香心菜 湘蓮 湘味方肉 湘西菜豆腐 湘西辣椒 湘西煨牛湯鍋 小花片(貓耳朵) 楊裕興面條 益陽松花皮蛋 永州炒血鴨 油炸臭豆腐 株洲什錦菜 豬血丸子 姊妹團子。

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