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近日，全國制止餐飲浪費和餐飲質量安全提升工作會在泉州市召開。市場監管總局食品經營安全監管司有關領導，全國各省、自治區、直轄市及新疆生產建設兵團市場監管局、北京朝陽區、中山市等基層市場監管局餐飲服務食品安全監管處（科）室負責人參加會議。

市場監管總局食品經營安全監管司副司長肖鈞元出席并主持會議，福建省省市場監管局黨組成員、食品安全總監張劍平致歡迎詞，泉州市市場監管局黨組書記、局長李德雄出席會議。

泉州市市場監管局作為基層單位代表，在會上以“嚴格監管守底線 包容審慎促發展”為題交流了監管經驗，與會代表分別前往晉江市第三實驗小學、食安（泉州市）食品科技有限公司（供校集體用餐配送單位）現場觀摩調研反餐飲浪費和學校食品安全工作。

會議深入貫徹落實黨的二十大精神，總結全國市場監管系統在餐飲食品安全監管工作中取得的成績，研究進一步強化餐飲食品安全監管的措施，對餐飲食品安全工作進行再強調再部署再安排。

會議要求各級市場監管部門要堅決整治浪費之風，持續督促指導餐飲服務提供者將制止餐飲浪費落實到餐飲服務全過程。要持續守護校園食品安全，深入排查校園食品安全風險隱患，健全完善風險管控機制。大力推動校園食品安全智慧監管，推進校外供餐單位規范化管理。要進一步壓實“兩個責任”，落實落地餐飲服務企業和學校主體責任，實化細化屬地管理責任，把責任壓實到最小工作單元。要做好重大活動保障，強化重大活動保障期間社會面餐飲食品安全。要沖刺餐飲質量安全提升行動，推進“餐飲環境衛生提升年”各項工作，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。

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