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安琪無鋁害雙效泡打粉不添加硫酸鋁鉀（明礬）等含鋁類原材料的，適量使用對人體不會產生危害，可以放心使用。泡打粉一般分為有鋁和無鋁兩種，對人體有害的是老式含鋁泡打粉，也就是以硫酸鋁鉀（明礬）為主要成分的泡打粉。我們在選購時要避免選用有鋁泡打粉。

泡打粉遇水就發生反應，加熱時會二次反應，兩次反應可以產生更多的二氧化碳，使產品達到膨脹及松軟的效果。所以，我們目前在市面上看到的泡打粉一般都是雙效泡打粉。

安琪無鋁害雙效泡打粉是一款不含明礬的泡打粉，符合國家食品安全規定。安琪無鋁害雙效泡打粉多用于發酵面制品、油炸食品、焙烤食品及膨化休閑食品等。可以增大產品體積、提升產品的穩定性、提高生產效率、改善產品口感。

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