黑刺榴蓮和貓山王榴蓮都是非常受歡迎的品種，它們的區(qū)別主要表現(xiàn)在果實(shí)大小、口感、香氣等方面。一般認(rèn)為，貓山王榴蓮果實(shí)較大，香味濃郁，果肉細(xì)致柔軟；而黑刺榴蓮則果實(shí)較小，果肉黃白色，口感更加細(xì)膩。此外，在價(jià)格上也存在一定的差異。

黑刺榴蓮和貓山王榴蓮哪個(gè)好

黑刺一直被譽(yù)為超越貓山王的頂級(jí)榴蓮，就連貓山王黑金也只能望其項(xiàng)背。

【資料圖】

那么貓山王和黑刺到底有哪些區(qū)別呢？又如何分辨呢？

首先外觀。貓山王底部呈五角星分布，而黑刺有五角星，交匯點(diǎn)有冰一樣的東西，所以才只有黑刺。

第二呢就是果肉的顏色，貓山王榴是那種金黃色，而黑刺則更深一點(diǎn)略微橙色。

第三就是口感，貓山王榴蓮柔嫩、苦甜、味濃，黑刺則順滑、清甜、香醇。

說(shuō)一句，黑刺被譽(yù)為榴蓮中的極品，也是食神蔡瀾口中的“臨死之前要吃的東西（以前說(shuō)是貓山王，實(shí)際上是黑刺蔡先生最先推崇的）”。

但它的苦甜有一點(diǎn)點(diǎn)的先甜后苦，所以不是大眾的口味。

黑刺榴蓮和貓山王區(qū)別

1、黑刺榴蓮的果肉偏橙色，而貓山王榴蓮的果肉偏金黃。

2、貓山王榴蓮柔嫩、苦甜、味濃，黑刺榴蓮則順滑、清甜、香醇。

3、黑刺榴蓮的價(jià)格要比貓山王榴蓮貴一些。

4、因種植條件苛刻，“黑刺”榴蓮產(chǎn)區(qū)主要集中在北馬，大概有150英畝，每年產(chǎn)量?jī)H有200噸左右。貓山王榴蓮產(chǎn)地在馬來(lái)西亞，馬來(lái)西亞貓山王有三個(gè)主產(chǎn)區(qū)：北部的檳城，南部的柔佛，中部的彭亨州。

黑刺榴蓮可以放多久

自然條件下只能存放兩三天，過(guò)時(shí)即爆口。馬來(lái)西亞當(dāng)?shù)厝硕疾怀杂斜诘牧裆彛驗(yàn)榕掠屑?xì)菌進(jìn)入。所以所有的馬來(lái)西亞榴蓮均在原產(chǎn)地即時(shí)冷凍后，再運(yùn)輸至世界各地。

黑刺榴蓮的來(lái)歷

黑刺榴蓮的母樹生長(zhǎng)在北馬的郊野叢林，因?yàn)楣麑?shí)外殼頂端長(zhǎng)有一顆黑色細(xì)刺而得名。多年前，這片叢林的擁有者，無(wú)意中食用了黑刺榴蓮的果肉，驚訝地發(fā)現(xiàn)這種榴蓮竟然別具一格，有濃郁清新的口味，但因是野生果樹，每年的果實(shí)數(shù)量有限。

標(biāo)簽：