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我們常吃的肉類里牛肉和豬肉是非常多的，最近有一男子在超市買(mǎi)牛肉回家之后發(fā)現(xiàn)竟然是豬肉，這是怎么一回事？牛肉和豬肉哪個(gè)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是高一些？

男子稱永輝超市買(mǎi)牛肉實(shí)為豬肉

11月22日消息，昨日，四川成都一男子稱在永輝超市買(mǎi)的牛肉回家水洗后顏色不對(duì)，懷疑是豬肉。據(jù)稱，商家起初承認(rèn)是豬肉并同意退換，男子要求假一賠十后，商家又改口拒絕。男子稱，商家處理不好將會(huì)投訴曝光。

牛肉和豬肉哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

臨床上并沒(méi)有吃牛肉和吃豬肉，哪個(gè)好這一說(shuō)法。牛肉和豬肉的區(qū)別主要在于營(yíng)養(yǎng)成分、市場(chǎng)價(jià)值、外觀、吃法等方面不同。1.營(yíng)養(yǎng)成分：牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、賴氨酸等營(yíng)養(yǎng)成分，豬肉含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)元素。2.市場(chǎng)價(jià)值：豬肉的市場(chǎng)價(jià)值相對(duì)于牛肉的市場(chǎng)價(jià)值較低。3.外觀：牛肉的顏色是深紅色，而豬肉的顏色是淡紅色。豬肉既有肥肉，又有瘦肉，同時(shí)豬肉與牛肉相比豬肉的肥肉含量較高。4.吃法：豬肉和牛肉吃法都比較多，但牛肉的用途比較廣泛，豬肉和牛肉均可以入餡兒、制作丸子、炒肉等吃法，但牛肉還可以制作牛肉干、牛肉串等多種吃法。但不可過(guò)量攝入，由于牛肉與豬肉均含有較多的蛋白質(zhì)，過(guò)量攝入容易引起腹脹。

牛肉適合減肥嗎

吃牛肉是能夠起到輔助減肥效果的。牛肉當(dāng)中的蛋白質(zhì)和亞油酸會(huì)比較少，而且牛肉的熱量很低，吃牛肉并不會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)出現(xiàn)脂肪堆積的現(xiàn)象

牛肉會(huì)越煮越老嗎

牛肉煮的的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),否則是會(huì)導(dǎo)致牛肉被越煮越老的,因?yàn)榕Ｈ庵泻幸欢ǖ牟菟嵛镔|(zhì),這些物質(zhì)在水中煮的時(shí)間越長(zhǎng),那么就會(huì)導(dǎo)致牛肉中的蛋白質(zhì)等發(fā)生變質(zhì),其中的水分流失,從而導(dǎo)致牛肉出現(xiàn)越煮越老的情況發(fā)生,所以牛肉確實(shí)是會(huì)越煮越老。

標(biāo)簽： 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 永輝超市