假日期間少不了聚餐，頓頓美食，是否吃得比較油膩？今天就為大家推薦一道口感嫩滑，清爽解膩的——涼拌紫角葉。紫角葉可清炒，可入湯，涼拌也是不錯的選擇，快來學學如何制作吧~涼拌紫角葉

紫角葉300g、大蒜少許、生抽、醋、麻油

做法

1. 將紫角葉的最后一段老莖剪斷，清洗干凈。

(資料圖片)

2. 放入沸水中煮2分鐘。

3. 撈起放入冷水中浸泡過涼，擠干水分。

4.大蒜打碎，放入碗中。

5.再放入少許生抽、醋、麻油進行調汁。

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6.將調好的料汁倒入紫角葉中，攪拌均勻。

完成

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綜合自：上海發布

編輯：耿潔玉

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