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椰蓉在一些甜品中是非常常見的，那么這個(gè)小食對(duì)身體有什么樣的功效和作用？在炸東西的時(shí)候用椰蓉還代替面包糠的話好不好？

椰蓉的作用與功效

椰蓉是椰絲和椰粉的混合物，可以用來制作糕點(diǎn)、月餅、面包等餡料，或撒在糖葫蘆、面包等食物的表面，以增加口味和裝飾表面，原料是把椰子肉切成絲或磨成粉后，經(jīng)過特殊的烘干處理后混合制成，椰子肉性平、味甘，且含有維生素、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，故椰蓉具有美容養(yǎng)顏、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、補(bǔ)益脾胃的功效。

1、美容養(yǎng)顏：椰蓉中含有維生素和多種人體必需的微量元素，經(jīng)常食用能促進(jìn)皮膚代謝，可使皮膚嫩白，從而起到美容養(yǎng)顏的作用。

2、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：椰蓉中含有豐富的電解質(zhì)，電解質(zhì)種類及含量與人體細(xì)胞內(nèi)液基本一致，故對(duì)糾正人體電解質(zhì)失衡有利。椰蓉富含糖類、蛋白質(zhì)、鉀、鎂等多種營(yíng)養(yǎng)成分，能夠給人體提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的功效，適量食用可幫助改善營(yíng)養(yǎng)不良、消瘦等癥狀，還可以促進(jìn)少年兒童的生長(zhǎng)發(fā)育。

3、補(bǔ)益脾胃：椰蓉有椰子肉制成，椰子肉性平、味甘，有健脾和胃的作用，適量食用椰蓉有助于改善腹瀉、腹脹、食少等脾胃虛弱的癥狀，故椰蓉有補(bǔ)益脾胃的功效。

椰蓉可以代替面包糠嗎

一般來說,椰蓉不可以代替面包糠。一般是炸制食物時(shí)可以讓食物更酥脆,更好看,都是在食物之前包裹在食物原料上的,然后再進(jìn)行炸制。而松茸都是成品食物,撒上松茸,這樣更好看,可以增加口感和味道,用法不一樣。效果也不一樣。

椰蓉是熱性還是涼性

椰子的果肉是涼性食物，對(duì)體質(zhì)偏寒的朋友而言只能嘗其味，不可多食，對(duì)熱性的朋友來說，椰子肉能調(diào)節(jié)體內(nèi)的熱氣，能給人清涼的感覺，可適量多吃。

椰蓉有假的嗎

假椰蓉是椰絲和椰粉做的椰蓉是椰絲和椰粉混合制作而成的,是把椰子肉切成絲或磨成粉后,經(jīng)過特殊的烘干處理后混合制成。

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