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玉米油和花生油的營(yíng)養(yǎng)成分有所不同，但都屬于健康食用油。一般來(lái)說(shuō)，兩種油都可以作為日常食用油，適量均衡攝入更為重要。

玉米油和花生油哪個(gè)更健

花生油和玉米油均屬于比較健康的食用油，具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但是高膽固醇血癥、肥胖等人群，建議優(yōu)先選擇玉米油，可能更加健康。對(duì)于正常人群，花生油和玉米油各有優(yōu)勢(shì)，沒(méi)有哪一個(gè)更健康的區(qū)別，玉米油、花生油、橄欖油、菜籽油等幾種優(yōu)質(zhì)植物油交替食用更健康。

花生油是以花生為原料壓制而成的食用油，富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是，花生油中含有較高的脂肪，以及一定的膽固醇，如果為高膽固醇血癥、肥胖等人群，進(jìn)食過(guò)多花生油可能不利于膽固醇以及體重的控制。玉米油是從玉米胚芽中提煉的油，玉米油富含人體必需的維生素E，以及亞油酸、油酸等不飽和脂肪酸，不含膽固醇，不容易導(dǎo)致膽固醇過(guò)高，或者體重增加，適合高膽固醇血癥、肥胖人群食用。

另外，挑選玉米油時(shí)，應(yīng)盡量選擇100%源自優(yōu)選玉米胚芽的油，會(huì)更加優(yōu)質(zhì)、更加健康。

玉米油適合什么人群吃

除對(duì)玉米油過(guò)敏的人群外，幾乎所有人都可以吃玉米油，但更適合存在高血糖、高血壓、高血脂，或動(dòng)脈硬化、心臟病等疾病的人群吃。

玉米油吃了會(huì)上火嗎

玉米油影響價(jià)值非常高。它富含豐富的微量元素及不飽和脂肪酸,對(duì)于預(yù)防心血管疾病有很好的作用。不會(huì)引起上火的。而且比較容易吸收。各個(gè)年齡階段都可以食用。

玉米油用什么玉米提煉

玉米油其實(shí)主要是從玉米胚芽中提煉出來(lái)的油，玉米胚芽的脂肪含量的百分之八十以上。在玉米淀粉的生產(chǎn)過(guò)程中，會(huì)將胚芽去除掉，所以胚芽等于是附屬產(chǎn)品，屬于廢物利用。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)一粒玉米既可以加工成淀粉，也可以榨油，一粒玉米兩個(gè)作用，所以價(jià)格也不會(huì)太高。

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