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紅薯粉買回來之后一般都是需要泡一段時間之后再煮的，那在泡的時候是用冷水泡比較好還是用溫水泡的好？紅薯粉泡多長時間后就可以煮了？

紅薯粉要泡多久才能煮

紅薯粉一般需要泡30分鐘左右，如果是比較細的紅薯粉，只需要泡20分鐘即可，紅薯粉需要用溫水浸泡，浸泡后的紅薯粉會變得比較軟，等待鍋中的水燒開之后直接下鍋煮5-10分鐘，再加入酸辣的湯汁就可以食用了。

紅薯粉要用冷水泡還是溫水泡

紅薯粉用冷水泡還是熱水泡 溫水,大概50度左右即可。 粉條質地堅硬,光用涼水,就算泡上一天也很難泡開。

紅薯粉直接煮可以嗎

可以但不建議。 紅薯粉中所含的主要成分是淀粉,其本身的質地就比較硬,一般在煮之前是需要先經過浸泡的,這樣在后面煮制的過程中才能使紅薯粉更快地被煮軟,吃起來口感也會更好一些。 如果沒有經過浸泡就直接煮的話,那么不僅需要煮較長的時間,而且煮出來的紅薯粉吃起來口感也會比較硬,有可能會出現嚼不動的情況。

紅薯粉和紅薯淀粉一樣嗎

不一樣。紅薯粉指的是紅薯,曬干以后,磨碎成的粉末狀。紅薯淀粉,指的是是由紅薯中提煉而成的淀粉。紅薯淀粉的用途廣泛,可以用于制作紅薯涼粉、炸小酥肉、紅豆芋圓、紅薯涼皮、紅薯糕、香辣小龍蝦蓋飯等美食。保存紅薯淀粉時,需要將紅薯淀粉放在干燥的環境中存放。

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