本來想買點海虹回來應季吃的，結果沒有想到這個海虹買回來之后都有張口的了，這樣的海虹還能吃嗎？在買海虹的時候需要注意什么事項？

海虹買來都張口了還能吃嗎

生海虹開口了如果沒臭的話是可以吃的,但是如果發臭了就不能吃了。海虹在煮的時候開口了說明火候合適,要挑著拿出來,以免煮久了肉變老不好吃。開口了的生海虹和熟海虹不一樣,要區別對待。

買海虹需要注意什么

1、購買活海虹：

海虹外殼是張開的，如果是活海虹，用手觸摸之后，海虹會合上外殼。如果觸摸海虹外殼之后，海虹外殼并沒有合上，說明這是死海虹，這種海虹不建議購買和食用。

2、看重量：

一般來說，如果海虹個體較重的話，說明該海虹的肉比較多，建議購買這種海虹。

一般來說，較大的海虹，海虹肉也會比較肥大，可以挑選較大的海虹。

3、聞味道：

如果海虹存在腐臭氣味，說明已經腐爛變質，這種海虹不建議購買和食用。

海虹本身是比較臟的，買回家之后是需要進行清洗的，把買回來的海虹放到裝有水的水盆中，加入適當的水。

海虹有什么營養價值

1、海虹營養價值特別高，它是一種高蛋白食材，據說它蛋白質的含量高達53%，人們食用海虹后能盡快把蛋白質吸收和利用，它能滿足人體正常代謝時對蛋白質的需要，也能補充體力，緩解身體疲勞，經常食用還能提高人體素質。

2、海虹中還含有脂肪糖類和無機鹽以及碳水化合物和多種維生素，除了這些營養外，它還含有微量元素鈣磷鐵和多種對人體有益的氨基酸，這些營養成分都是人體正常代謝時必需的重要營養，它們能緩解體虛也能提高身體各器官的功能，對維持人體健康有很大的好處。

海虹是淡水還是海水

海虹，學名貽貝，是我國重要經濟貝類之一，是馳名中外的海產珍品。肉味鮮美，營養豐富，干品含蛋白質53.5%、脂肪6.9%、糖類17.6%、無機鹽8.6%，以及各種維生素、碘、鈣、磷、鐵等微量元素和多種氨基酸，由于海紅具有很高的營養價值，被人們稱為“海中雞蛋”。《本草綱目》中記載貽貝有治療虛勞傷憊、精血衰少、吐血久痢、腸鳴腰痛等功能。

所以淡水中是沒有海虹的。

標簽： 還能吃嗎 需要注意