在減肥的時候最好是吃少油少鹽的，那么涼皮這種食物的熱量高不高，吃了之后會導致發胖嗎？在減肥的時候吃涼皮合適嗎？

涼皮熱量高嗎

涼皮的卡路里并不高，100克涼皮的熱量大概在140卡左右。涼皮是大米磨成的，比較容易消化吸收，涼皮中含有的營養物質也是比較豐富的，含有B族維生素和多種礦物質，微量元素。夏天吃一點涼皮，可以清熱解毒，涼皮中含有豐富的維生素，可以促進人體的新陳代謝。B族維生素的含量比較豐富，可以調理植物神經，幫助睡眠。

涼皮適合減肥吃嗎

涼皮比較適合減肥吃。涼皮的熱量比較低，攝入體內之后不會變成脂肪，所以減肥的時候可以適當的吃一些涼皮。但是涼皮如果吃的太多，可能會引起腹脹，所以應該要適量的吃。減肥的時候可以多吃一些新鮮的水果蔬菜，水果蔬菜中脂肪含量低，熱量也低，還可以促進胃腸道的蠕動。除了飲食以外，在減肥期間還應該注意適量的運動來增加脂肪的燃燒。

涼皮可以冷凍嗎

涼皮可以放冰箱。

淀粉類食物不宜長時間放在冰箱冷藏室內，不但不會保鮮，甚至會令其口感變差，加速變質。此類食物放入冷藏室，會導致其支鏈淀粉中的直鏈部分慢慢締合，從而逐漸變硬，出現“變陳”現象，影響口感。

建議如果這類食物短時間內不吃的話，最好裝入干凈的保鮮袋內，封好口后放入冰箱冷凍室。這樣，食物被存放在0℃以下的環境中，不僅能減少細菌的繁殖，還能減少食物中水分及營養的流失。

涼皮的做法教程

先和面，洗面，弄成一個光滑的面團，然后進行洗面，一共洗四次，再進行揉面，醒面，靜置面水，最后倒入盤中進行蒸，時間控制在30秒取出，然后取出冷制，切條兒，拌作料即可。

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