泡茶的時候當然需要用合適的溫度是比較好的，那這個肉桂茶用多少度的水沖泡比較好？用什么茶具可以泡出肉桂茶的美味呢？

肉桂茶用多少度的水來泡

一定要使用100℃的水溫沖泡，它的耐泡性特別強，如果水溫偏低或沒有使用沸水沖泡，就很難泡出巖茶的真正韻味；水質當然最好使用天然山泉水，如果沒有，用礦泉水也可。

之所以沖泡武夷肉桂茶的水溫，要盡量控制在98度以上，尤其是第一次沖泡，是為了將肉桂茶中的雜味祛除，使肉桂茶的內含物質進一步得到升華。

肉桂茶用什么茶具泡

肉桂茶在沖泡時,茶具的選擇也大有講究,他適合用那些小如香椽的朱砂壺,而且要選擇那些扁而不高的茶壺,而品茶用的茶杯,則應該選擇胡桃狀的長筒形薄壁瓷杯,在茶湯注入到茶杯以后,不能大口牛飲,應該用小孔仔細的慢慢品嘗。

肉桂茶怎么泡

1、準備茶具

準備一只110ml的蓋碗、8g肉桂茶、一壺開水、品茗杯。

肉桂為武夷巖茶，沖泡肉桂茶可使用蓋碗茶具（白瓷蓋碗），如條件允許，當然紫砂壺也是可以的，而我們常見的就是白瓷蓋碗，用來方便，價格適宜，更能真實還原韻味，因此我們就用它舉例。

2、燙洗杯具

準備好了茶具，接下來便是潔具溫杯。

用燒開的沸騰之水，依次倒入茶具、蓋碗、公道杯、茶杯中，充分燙洗，沖洗完之后，將水倒干倒盡，準備使用。

溫杯的目的不僅僅是為了祛除異味，同時也能更好的激發巖骨花香。

3、投茶

用茶匙將8g肉桂茶投入到蓋碗之中，茶水比例為為1:15左右。

肉桂茶的投茶量一般比普通茶要多一些，對于110ml的蓋碗來說，投茶8g即剛剛好（茶水比例為1:15左右），如果拿捏不準，可以準備一個電子秤，另外也可以按照體積投茶，即投入茶葉的體積占據蓋碗1/3或1/4即可。

4、注入開水

接下來，就到了注水的關鍵環節，正確方式是用環壁注水。

環壁注水是成就一杯肉桂茶的最佳方式，此方法可讓每一根條索都有機會與水、溫度來一次親密的接觸，從而參與滋味釋放。

另外注意，沖泡肉桂茶，或其他武夷巖茶，水溫不是80℃，不是95℃，是100℃的開水，開水才是巖骨花香的終極之道。

5、濾出茶湯

讓茶葉短暫的停留，10~15s左右的時間基本上茶湯就可以濾出了，即注水、蓋上蓋、等待10s左右的時間出湯。

從第4沖之后，可以適當增加坐杯時間，另外需要注意，出水時，茶湯一定要瀝干，否則茶湯留在蓋碗里，相當于讓肉桂茶坐杯，水與茶葉接觸的時間長了，容易造成湯水苦澀。

5、品飲

溫度適中，茶湯入口，吸入后，深呼一口氣從鼻中出，是能聞到幽幽香氣的。

沖泡次數，通常為八泡左右，超過八泡以上者更優。好的肉桂茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存。”的說法。

肉桂茶對女性的好處

肉桂茶具有促進血液循環、暖脾胃、增進食欲和解熱散寒等好處，但過量服用可能導致肝火旺而出現心煩、易怒等不良癥狀。

1、好處：肉桂歸腎、脾、心及肝經，具有補火助陽、散寒止痛、溫通經絡等功效。肉桂茶可用于治療命門火衰、腎陽不足等證型，患者常表現為畏寒肢冷、腰膝軟弱、脘腹冷痛。同時肉桂茶既能散沉寒，又能通血脈，還可用于潰后久不收斂等外科疾病；

2、壞處：肉桂性味溫熱，故大量服用肉桂茶后會導致肝火旺，表現為心煩、易怒、上火等，嚴重時會出現眼睛腫脹、頭暈眼花、口干舌燥等多種不良癥狀，會對人體健康造成不良影響。因此有口渴、咽干舌燥、咽喉腫痛、鼻子出血等熱性癥狀者不宜服用；此外，肉桂茶中含有大量咖啡堿以及茶多酚等物質，孕婦飲用后可能會對腹中胎兒產生諸多不利影響，甚至還有可能導致胎兒畸形或孕婦子宮內異常出血、胎動不安、流產等嚴重后果；肉桂茶有刺激成分，會刺激胃腸道，誘發胃痛、胃冷等問題，空腹時不宜大量飲用；另外，肉桂茶有提神醒腦的作用，睡前飲用可能會導致難以入睡、失眠等副作用。

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