作者：吳瓊 單位：首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院營養(yǎng)科

追求健碩身材是現(xiàn)階段年輕人的新型時尚，但對于工作繁忙或經(jīng)常熬夜的人來說，無論在健身房揮灑多少汗水，還是在飲食上多么的自律，卻常常難以達(dá)到自己理想的身材。

事實上，經(jīng)常熬夜、睡眠不足、晝夜顛倒等，是當(dāng)下很多年輕人的共性。然而，人體的生物鐘被打破時，機(jī)體會出現(xiàn)一系列的反應(yīng)，長此以往，會出現(xiàn)記憶力下降、影響免疫力、皮膚干燥、內(nèi)分泌紊亂，進(jìn)而誘發(fā)心腦血管疾病、影響視力等。對于體內(nèi)脂肪來說也是如此，因此，減肥不僅僅要“邁開腿、管住嘴”，科學(xué)的飲食搭配、正確的生活方式也是不可或缺的一部分。

今天，我們主要介紹生物鐘對于體脂的重要性。

什么是生物鐘呢?生物鐘是哺乳動物為了適應(yīng)地球晝夜更替的環(huán)境變化，進(jìn)化出的一套內(nèi)在的適應(yīng)性計時機(jī)制，而晝夜節(jié)律作為該系統(tǒng)中的重要部分，可與機(jī)體的代謝過程同步變化。也正是因為這樣，生物鐘紊亂會嚴(yán)重影響人們的健康和生存。在哺乳動物中，晝夜節(jié)律系統(tǒng)協(xié)調(diào)所有的生理過程，身體中幾乎每個細(xì)胞都有自己的晝夜節(jié)律。生物鐘包括下丘腦的視上交叉核(SCN)的中央生物鐘和外周器官中的多個周圍生物鐘，在光照調(diào)解下按照一定節(jié)律運轉(zhuǎn)。中央生物鐘是晝夜節(jié)律主起搏器，受一系列復(fù)雜的基因調(diào)控。外周生物鐘主要受攝食周期、激素水平、體溫節(jié)律的調(diào)節(jié)，包括如肝臟、脂肪組織、皮膚組織、腸道等。

生物鐘與血脂

一方面，體內(nèi)的脂質(zhì)代謝的許多因素，如酶、轉(zhuǎn)運蛋白、激素等均受生物節(jié)律的影響，如果生物鐘紊亂，會使攝食行為的晝夜節(jié)律減弱，能量攝入和體脂量顯著增加，導(dǎo)致肥胖癥，尤其對于腹部脂肪的增加有明顯相關(guān)性。有研究表明，時鐘基因的基礎(chǔ)表達(dá)與腹部脂肪含量有關(guān)。同時，激素晝夜節(jié)律調(diào)節(jié)也可能參與外周生物鐘與中樞生物鐘的不同步化，從而增加肥胖的風(fēng)險。這就是為什么有些年輕人雖然不斷增加運動量，卻不能起到減肥的作用。

另一方面，經(jīng)常熬夜、晝夜節(jié)律紊亂能降低整體日常分解活性，并減弱了空腹時脂肪分解反應(yīng)。脂肪組織作為外周時鐘基因，也能調(diào)節(jié)分泌生物活性物質(zhì)的節(jié)律表達(dá)，如調(diào)節(jié)甘油三酯的合成、儲存及降解速率，影響全身代謝的脂肪因子(脂聯(lián)素、瘦素、抵抗素)。因此，生物鐘紊亂也會引起代謝綜合征，如脂代謝異常、高血壓、糖尿病等。

很多人會問：要想減脂，應(yīng)該擁有怎樣的生物鐘?需要知道，晝夜節(jié)律紊亂導(dǎo)致肥胖，生物鐘基因在脂肪生成和脂質(zhì)體內(nèi)平衡(特別是脂肪組織)中發(fā)揮關(guān)鍵作用，激素晝夜節(jié)律失調(diào)也能增加肥胖的風(fēng)險。正常情況下，食欲調(diào)節(jié)激素在白天可促進(jìn)生長激素釋放肽的分泌并增加攝食，同時降低瘦素(飽腹感激素)水平，提高能量消耗，對于減肥的年輕人，可以在白天食欲較高時適當(dāng)?shù)目刂剖秤黾舆\動，針對自身具體情況制定個體化的運動方案。夜間瘦素、生長激素分泌量明顯升高，使脂肪動員在夜間更為突出，導(dǎo)致血液中脂肪酸的循環(huán)水平增高，從而增加體內(nèi)脂肪的消耗。這就要求我們在夜間按時入睡，最好每日22：00之前入睡，這樣能夠提高瘦素、生長激素在夜間分泌的水平，增加機(jī)體脂肪的分解，從而達(dá)到減重的目的。

其實，無論是進(jìn)食還是運動，都應(yīng)當(dāng)遵循正常的作息水平，且禁忌熬夜、晝夜顛倒，古語所講的“日出而作日落而息”，對于現(xiàn)代人的健康同樣重要。

關(guān)于減肥，需要適度的運動、合理的膳食，也一定要遵守生理的晝夜節(jié)律變化，定時進(jìn)餐、按時入睡，維持自身及機(jī)體內(nèi)部的生物固有的節(jié)律變化，才是最重要的時機(jī)。

《光明日報》( 2020年02月09日 06版)

標(biāo)簽： 減肥