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“五一”假期期間，國內(nèi)消費進一步恢復(fù)，餐飲業(yè)迎來強勢復(fù)蘇，多地餐飲行業(yè)迎來消費高峰。據(jù)商務(wù)部數(shù)據(jù)，整個假期，餐飲休閑消費持續(xù)火熱，重點餐飲企業(yè)銷售額同比增長57.9%。

今年“五一期間，各種餐飲業(yè)排隊取號，店內(nèi)店外人滿為患，小龍蝦、燒烤.....備受歡迎。“五一”餐飲業(yè)火爆是國內(nèi)消費市場強勁復(fù)蘇的一個縮影，對整個行業(yè)的信心提振和高質(zhì)量發(fā)展都起到積極作用。

餐飲業(yè)是促消費、惠民生、穩(wěn)就業(yè)的重點領(lǐng)域。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的數(shù)據(jù)，中國餐飲市場規(guī)模從2014年的2.9萬億增長至2019年的4.7萬億，年復(fù)合增長率達10.1%。2020年受疫情影響，餐飲市場規(guī)模下滑15.4至4.0萬億。隨著疫情防控常態(tài)化，國民消費熱情被點燃，2021年餐飲市場規(guī)模已恢復(fù)至4.7萬億，同比增長18.6%。初步測算，2022年我國餐飲市場規(guī)模接近4.8萬億元。

今年以來，餐飲消費一直呈現(xiàn)加快恢復(fù)向好態(tài)勢。今年一季度，全國餐飲收入12136億元，同比增長13.9%，特別是3月份，餐飲收入增長26.3%。

餐飲行業(yè)對GDP拉動效應(yīng)明顯，根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會與國家信息中心聯(lián)合研究顯示2018年、2019年和2020年餐飲業(yè)對GDP的直接拉動效應(yīng)分別為6494億元、7166億元和5329億元。餐飲業(yè)最終需求絕大多數(shù)被消費掉，直接效應(yīng)的98%以上來源于消費。

中國烹飪協(xié)會會長楊柳表示，餐飲業(yè)收入占社會消費品零售總額比重連續(xù)10年超過10%。餐飲市場依然保持長期向好的基本面。隨著擴大消費政策推動、旅游市場復(fù)蘇，餐飲市場將不斷回暖。

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以上數(shù)據(jù)參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國餐飲行業(yè)發(fā)展前景與投資預(yù)測分析報告》，同時前瞻產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究、政策研究、產(chǎn)業(yè)鏈咨詢、產(chǎn)業(yè)圖譜、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資、IPO募投可研、IPO業(yè)務(wù)與技術(shù)撰寫、IPO工作底稿咨詢等解決方案。

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