江西新余的王女士

近日買了一瓶海天牌生抽醬油

剛開封用了不到一周

瓶子里竟出現了大量活蛆

畫面已不忍直視…

王女士說，她家里大部分調味品都是海天味業的，每次都是定點在一家正規特產超市購買。從包裝上看，這瓶醬油是今年4月份生產的，仍在保質期內，王女士也表示平時都注意封存使用。

海天味業廠家新余總代理丁某說：“夏天溫度過高，就會出現這樣情況，生抽就像新鮮的肉，含有氨基酸。”

丁某表示，其實只要開封后注意保存，就不會有這樣的情況出現，“其實最好的方法就是，放在冰箱里保鮮。但一般的人都很難做到，那就盡可能放在陰涼的地方，就不會生蛆。”

隨后，檢查了超市銷售的同一批海天生抽，并未發現生蛆情況，王女士也接受了經銷商的處理方式，當場退換了兩瓶新的醬油。

但王女士也說，她會將生抽送檢，如有問題，將保留追究海天味業的法律權利。

提 醒

夏天使用這類調味品時

開封后一定妥善封存

并盡量放置在陰涼處或冰箱里

防止出現變質

調料保存也是有秘訣的

家里的廚房，肯定少不了油鹽醬醋糖等各種調味品。一般用了一段時間，不是發現油有哈喇味，就是鹽糖結塊。要知道，不同的調味品存放時要根據其特性采取不一樣的方式。

液 態 調 料

油、醬油、醋、料酒、辣椒油等液態調料，最好用玻璃容器裝，用過之后將容器密封好。

買來的袋裝醬油、醋、料酒等，先倒進干凈且干燥的玻璃瓶內，使用時既方便又利于保存。陽光和高溫會加速油脂的酸敗，液態調料要放在遠離灶火、通風避光的地方。

干 貨 調 料

花椒、大料、干辣椒、香葉、茴香、桂皮等干貨調料，要防潮防霉。這類調料不要放在灶臺附近，否則容易沾水、油而產生霉變，也要避免陽光直射?？蓪⑦@類調料干燥密封保存。

香辛料調味粉

鹽、糖、雞精、味精等要防止受潮，每次使用后最好密封并放在通風處。如果稍有吸潮結塊不會影響食用。五香粉、胡椒粉、十三香、辣椒粉等香辛料調味粉，很容易生霉長蟲，應將這類調味粉密封保存，遠離潮濕的地方。如果購買的量大，可放些干燥劑。

新 鮮 蔬 菜

蔥、姜、蒜屬于新鮮蔬菜，最好現吃現買。平時可以用保鮮膜、塑料袋等把姜包起來，放進冰箱冷藏室。蔥、蒜不要用保鮮膜、塑料袋包起來，否則容易腐爛、發芽，放在常溫、通風處即可。

醬類調味品

辣醬、面醬、黃豆醬、花生醬、番茄醬等調味品，含有一定的鹽分，短期內可常溫保存。如果保存較長時間，應將容器密封后冷藏存放。因這類調味品中含有油脂，要遠離灶火和高溫，以防油脂酸敗。

綜合：新晚報 央視網 江西都市頻道

標簽： 醬油 海天 廠家