中新網(wǎng)貴州仁懷7月17日電 題：“貴州土+福建種+臺(tái)灣技”海峽兩岸茶農(nóng)在黔攜手做一杯“干凈好茶”

作者 張偉 瞿宏倫 廖佳

“這次返回臺(tái)灣是參加女兒的婚禮。給女兒和朋友們帶了很多大陸的禮物，其中就有貴州產(chǎn)的烏龍茶、黃茶等。”被譽(yù)為“茶癡”的臺(tái)農(nóng)楊旻倫17日告訴中新網(wǎng)記者，期待能與朋友們分享一杯來自貴州的“干凈好茶”。

圖為楊旻倫在制作茶葉。中新網(wǎng)記者 瞿宏倫 攝

“臺(tái)灣的茶樹品種多源于福建，兩岸茶文化同根同源。”楊旻倫說，他對(duì)大陸最早的認(rèn)知，便從茶開始。“從16歲開始接觸制作烏龍茶。那時(shí)候家中的長(zhǎng)輩就告訴我，茶是如何從大陸傳入臺(tái)灣，茶不僅是親朋團(tuán)聚、傳遞祝福、表達(dá)感情的媒介，更是傳統(tǒng)節(jié)慶的特定符號(hào)。”

在楊旻倫看來，臺(tái)灣市場(chǎng)比較小，茶樹品種比較單一。臺(tái)灣的烏龍茶樹源自福建，制茶技藝也是源自福建，想傳承做好一杯烏龍茶需要到大陸闖一闖。

“為了能更好地在大陸發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)，我花了近10年的時(shí)間跑遍了中國(guó)的產(chǎn)茶大省，了解茶樹品種和有機(jī)茶園情況。”楊旻倫說，經(jīng)過多番考察，最終在廣西壯族自治區(qū)賀州市找到了理想的茶葉種植基地。

在大陸從事茶葉種植與加工行業(yè)16年的楊旻倫說，與貴州結(jié)緣仿若天定。一次，他在廈門訂購(gòu)茶葉生產(chǎn)設(shè)備，因買不到火車票而被迫多待一天。這一天他和深圳茶友品茗交流時(shí)得知，對(duì)方的親友在貴州省仁懷市九倉(cāng)鎮(zhèn)有6000畝左右的有機(jī)茶園，已有20多年的種植歷史，茶樹品種大多來自于福建。

聽了茶友的介紹，“我很震撼，怎么可能有這么大面積的有機(jī)茶園？有機(jī)茶園的管護(hù)成本很高，需要大量的人工去除草等各方面的管護(hù)，人力成本相當(dāng)高。”楊旻倫最初很懷疑，“我種了大半輩子茶，茶園管理還是懂得。我很不相信，6000畝茶園根本做不到有機(jī)。以我的經(jīng)驗(yàn)來講，光是除草，為了降低成本，這么大面積的茶園肯定會(huì)選擇使用除草劑。”

已有44年茶葉制作經(jīng)歷，而且在廣西賀州種了2000畝有機(jī)茶的楊旻倫很自豪地告訴記者：“我做了大半輩子烏龍茶，只做最純正的有機(jī)茶，我很堅(jiān)持，不能晚節(jié)不保，讓聲譽(yù)毀于一旦。”

圖為貴州丞天下香慈茶葉種植專業(yè)合作社的有機(jī)茶園。中新網(wǎng)記者 瞿宏倫 攝

“種植2000畝有機(jī)茶已經(jīng)很厲害了。”楊旻倫說，“貴州的6000畝有機(jī)茶園讓我很感興趣。”詳細(xì)了解品種種植情況后，他很快在茶友的邀請(qǐng)下，來到仁懷市九倉(cāng)鎮(zhèn)的貴州省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)龍頭企業(yè)——貴州丞天下香慈茶葉種植專業(yè)合作社。

合作社的茶園位于仁懷市赤水河上游，生態(tài)環(huán)境良好，是發(fā)展無公害、綠色食品和有機(jī)茶的理想?yún)^(qū)域。茶園在海拔1000米至1300米之間，是最有利于高山茶的生長(zhǎng)區(qū)間帶。合作社負(fù)責(zé)人王曉娟說，茶園獲得了美國(guó)雨林聯(lián)盟的“雨林”認(rèn)證，每年堅(jiān)持將茶葉送檢，質(zhì)量符合歐盟進(jìn)口食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

初次見到茶園的楊旻倫很震撼，“這個(gè)茶園確實(shí)是真正有機(jī)茶園。茶園周邊沒有其他農(nóng)作物，不會(huì)產(chǎn)生污染源。茶園里還布滿了對(duì)土壤質(zhì)量要求很高的蕨類植物。茶園的土壤聞起來沒有腐臭的異味，土壤的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)也能讓植物的根系‘呼吸’很順暢。”

楊旻倫連續(xù)二次來到茶園，根據(jù)茶園現(xiàn)有品種特性制成綠茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶、烏龍茶等。“我將制作的樣品給茶友分享，評(píng)價(jià)很不錯(cuò)。有些茶的品質(zhì)甚至超過了我在賀州生產(chǎn)的茶。”

圖為楊旻倫在仁懷與茶農(nóng)交流。中新網(wǎng)記者 瞿宏倫 攝

現(xiàn)擔(dān)任貴州丞天下香慈茶葉種植專業(yè)合作社技術(shù)總監(jiān)的楊旻倫希望能助力香慈茶葉種植專業(yè)合作社打造成全產(chǎn)業(yè)鏈綜合體的茶企，更好地體現(xiàn)當(dāng)?shù)赜袡C(jī)茶的特性和優(yōu)勢(shì)。

“讓更多人知道我們的有機(jī)好茶，讓大家都喝到有機(jī)健康茶。”楊旻倫希望，將有機(jī)茶和烏龍茶制作技藝傳承下去，把中國(guó)茶文化、茶知識(shí)分享給更多朋友。

對(duì)于未來，王曉娟既期待又有壓力。“有很多人問過我，在仁懷為什么不做白酒產(chǎn)業(yè)而做茶產(chǎn)業(yè)？”王曉娟說，最初是抱著回饋桑梓的念頭返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，后來就是想把這份綠色產(chǎn)業(yè)傳承下去。“現(xiàn)在最大的壓力是生存問題，因?yàn)橹T多因素影響當(dāng)前市場(chǎng)銷售不佳。希望能有更多合作伙伴加入進(jìn)來，一起做一杯‘干凈好茶’。”(完)

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