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8月27日，涪陵榨菜發布2023年半年報，今年1～6月期間，該上市公司實現營業收入13.37億元，實現凈利潤4.7億元。涪陵榨菜表示，上市公司采取了一系列強化成本管控舉措，如上市公司近三年榨菜產品毛利率在54%～57%區間波動，原材料價格上漲對公司成本有一定影響，但影響比例在可控范圍內。

目前，涪陵榨菜業務品類包括:烏江榨菜、烏江下飯菜、烏江榨菜醬、烏江調味菜、烏江泡菜、烏江海帶絲、烏江榨菜醬油、惠通下飯菜、蜀留香豆瓣醬和翠小菜休閑零食等。

榨菜行業產業鏈上游為農產品，主要為青菜頭的種植和收儲，主要集中在重慶和浙江，具有明顯的區域性，產業鏈的中游為榨菜的加工與生產，產業鏈的下游為榨菜的經銷商。

加工企業集中在原料地附近

從青菜頭的種植地區來看，我國青菜頭的種植地區主要集中在涪陵、重慶、余姚和四川。

由于青菜頭的運輸成本較高，因此我國榨菜加工企業主要集中在重慶、浙江、四川等青菜頭的主要種植地。

包裝榨菜的銷售比例還將進一步擴大

近年來，我國榨菜的消費場景增多，從過去的以旅途消費為主，逐漸轉變為以居家、辦公等消費場景為主，我國榨菜的銷量也隨之增加。從產品包裝上來看，我國包裝榨菜約占我國榨菜產品市場的58%，散裝榨菜約占42%，前瞻分析認為，隨著消費者食品安全訴求的提升，我國榨菜產品中包裝榨菜的銷售比例還將進一步擴大。

中泰證券表示榨菜消費旺季氣溫較高，有望進一步推動終端動銷改善。成本端低價原料使用比例進一步加大，毛利率有望持續提升。費用端有望加大投放力度，以提振榨菜銷量，發展泡菜、蘿卜及餐飲渠道。

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