對味的粽子,幾乎都是手工粽。它飽含的溫情,是標準化生產的粽子,永遠無法代替的。每一顆手工粽里藏著的是記憶的味道、家鄉的味道...特別是豬肉粽。

如今一提起豬肉粽,很多人都是第一時間想起有著130年歷史的諸老大,經典的黑豬肉粽。

作為浙江湖州的代表品牌,諸老大的經典黑豬肉粽,古法工藝,醬香十足,絕對是不可錯過的必吃產品。生態養殖的純種黑豬,只選用最優質的后腿肉;上好東北糯米,顆粒飽滿潔白;蛋黃綿密柔潤,配上煲得酥爛的大塊后腿肉,每一口咸粽都醬香入味。

不該被忽視的

經典技藝和百年招牌

相比短短兩三年內崛起、還未經受市場檢驗的新品牌,諸老大反而是多次穿越消費周期、反復證明實力的常青樹。憑借“能打”的經典產品——洗沙粽,諸老大的品質經受住時間考驗,甚至已經成為該品類的代名詞。

但也有很多人好奇,諸老大是如何在小小的粽子里,裝下整個江南的絢麗,把一眾地道食材,化作舌尖上的饕餮盛宴。

答案其實很簡單,作為迄今可追溯的,歷史最悠久的粽子品牌,諸老大始終保持嚴選食材的準則,造就產品經典。倚靠有經驗的“粽娘”們手工包制,寬大的高山伏箬粽葉包裹著圓潤的糯米和豐盈的餡料,令人垂涎。每一款粽子,超過一半的重量都是餡料,吃起來會有大快朵頤的滿足感。

特別是對于狂熱的肉食愛好者,五花肉粽絕對不能錯過。選用帶精帶肥的五花肉,當油脂被糯米吸收,米香浸潤五花肉,那味道纏繞舌尖,縈繞心頭,久久不能散去。

而追奉經典的甜派群體,一定是選諸老大甜糯美味 清香怡人的洗沙粽。每一只出品都是粽葉清香氣息濃郁,色澤豐腴。糯米與餡料混為一體,咬上一口細膩溫潤,唇齒留香。

當傳承遇上科技創新

賦予了傳統粽子文化生命力

細看每一個老字號品牌,他們或積累了獨特的生產工藝和制造能力,或是一種傳統文化的傳承載體,是值得被不斷挖掘的“經典技藝和百年招牌”。老字號在保持品牌商業價值和發展活力的同時,也兼具重要的文化使命。

如果說諸老大的產品贏得了市場消費者的大獲全勝,那么智慧型供應鏈的建成,則是其品牌在此引領行業發展的一次蛻變。

擅長從中國傳統文化汲取智慧的諸老大深知:優秀的傳統文化或者技藝不應只是存在節日里的靜態記憶,而應在使用中動態流淌與傳承,而打造智慧型供應鏈是其中的關鍵一環。

從首個自建5G供應鏈,到宣布開啟“千店戰略”,諸老大便在用智慧化供應鏈管理方式,對全產品線精準管控,從而提高品牌供應鏈柔性、靈活性及效率。加上智慧工廠的落地,諸老大基本上重構了粽子生產工藝流程,開發全自動設備,將燒煮、落袋、真空三個環節在一體機中實現。并首次引入運用RFID無限傳輸技術介入數字化原材料管理,實現生產全鏈路品質溯源,展現了諸老大在自動化升級的挑戰與機遇,以及品牌數字化、智能化未來發展策略,打造了一份“傳統飲食文化+現代科技”的中國樣本。

諸事如意禮盒

老字號的“不老秘籍”

諸老大一直致力于研發滿足市場需求的產品,像是從健康、營養、口味、品種等多維度著手,通過技術創新、研發創新、營銷創新,到目前已發展成為消費者買粽、商務送禮等需求的必選品牌。

在臨近端午節日,諸老大推出了“諸事如意”禮盒,復古設計,將百年文化韻味設計于合身。內配諸老大1887經典系列口味粽子,其中包含了醬香黑豬肉粽、醬香蛋黃黑豬肉粽、醬香梅干菜黑豬肉粽等口味,也有甜派至愛的經典洗沙粽、新疆棗泥粽等產品,有咸有甜,真材實料,盡顯粽子狀元的“江湖地位”。

無論是與三五好友相互拜訪,還是企業團購、員工福利,或者是親友相贈,節日賀禮,諸老大“諸事如意”禮盒都能夠滿足這份節日心意。

不難發現,諸老大通過全面擁抱數字化,讓品牌更容易接觸到消費者。通過數據挖掘一線市場消費需求,讓產品研發更有方向和效率。無論是針對傳統節令進行延展性的營銷,開發時令產品,還是通過與其他品牌聯動,推出跨界新品,諸老大都是在用數字化供應鏈的解決思路,運用創新技術,對產品和服務進行迭代與優化,確保消費者在數字化時代,也能獲得百年老字號的更優體驗,從而賦能品牌線上銷售增長。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

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