現(xiàn)在買了雪蛤差不多都是干貨的，要是想要燉煮的話需要提前泡發(fā)才行，泡的話需要泡多長(zhǎng)時(shí)間？雪蛤用冷水泡好還是溫水泡好？

雪蛤泡發(fā)多久最好

一般我們?cè)谑忻嫔腺I到的雪蛤都是干品，所以需要在烹煮之前將其泡發(fā)，且需要浸泡的時(shí)間比較長(zhǎng)。一般需要將雪蛤放在清水里面浸泡四個(gè)小時(shí)以上，在浸泡期間需要換兩次左右的水，還需要將里面的雜質(zhì)清理干凈，一般泡至白色的棉花球狀就可以了。由于雪蛤的品質(zhì)和曬干的程度不同，所以雪蛤的泡發(fā)時(shí)間會(huì)存在一定的波動(dòng)性，但是基本上需要持續(xù)浸泡四個(gè)小時(shí)以上才行。

雪蛤用冷水泡還是溫水泡

用量。

雪蛤作為滋補(bǔ)品應(yīng)該每天堅(jiān)持服用，所以用量不用太多。一般兩克左右就夠了。

泡發(fā)。

把干的雪蛤放入純凈水中泡吧一般兩個(gè)小時(shí)左右就可以泡發(fā)起來(lái)。這個(gè)時(shí)候要注意把其中的黑色膜剔除。

換水泡發(fā)。

花了兩個(gè)小時(shí)以后，剔除黑色金膜以后換水加入少許的姜片，繼續(xù)泡發(fā)。這個(gè)泡發(fā)過(guò)程需要5~6個(gè)小時(shí)，在其中要換水一次。一般常溫泡發(fā)24小時(shí)。

雪蛤的食用方法

雪蛤最常見(jiàn)的做法是拿來(lái)燉，比如冰糖雪蛤、木瓜燉雪蛤，都是不錯(cuò)的甜品。雪蛤帶有腥味，烹飪時(shí)利用姜片可以很好的去腥，放入雪蛤、木瓜、紅棗、冰糖，加水電飯鍋煮30分鐘左右，可以煮出一碗美味又營(yíng)養(yǎng)的雪蛤。

雪蛤要煮幾分鐘

說(shuō)法一：雪蛤要先用水泡發(fā)8個(gè)小時(shí)，然后摘去雜質(zhì)和黑皮，用燉盅一只，加入雪蛤、冰糖、適量的水（椰汁或者牛奶、木瓜?。湃腴_(kāi)水鍋中，隔水燉10-15分鐘即可。

說(shuō)法二：雪蛤要先用熱水（60度）泡發(fā)半個(gè)小時(shí)后，再換冷水泡發(fā)3到4小時(shí)，然后摘去雜質(zhì)和黑皮。冰糖煮成糖水，煮的時(shí)候最好放點(diǎn)紅參，這樣營(yíng)養(yǎng)會(huì)更好！等糖水里有參味了，就可以備用了！

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